紅茶到底是什麼？ 發酵度達80～90%，不經殺菁直接萎凋、揉捻，最後進行完整發酵，使茶葉所含茶多酚氧化為茶紅素，茶湯為暗紅色、茶葉為黑色成為英文名Black tea由來。 絕對要先了解的就是紅茶等級！ 所謂紅茶「等級」，指的是茶葉部位與狀態，非評量紅茶優劣的絕對因素。紅茶依...

從英國維多利亞時代開始風行的飲茶文化，舉辦茶會品茶不僅是種時尚品味，更是當時仕女展現優雅風采、晉升豪門的競技場。學會泡茶、品茶，除了能品味不同茶風味的美好，更能藉此沉澱繁忙生活，享受忙裡偷閒的好心情。 冰紅茶泡法 使用工具 茶葉9克（3匙） 計時器 濾茶器 茶壺兩只 茶葉匙...

你喜歡喝紅茶嗎？根據調查，紅茶佔世界茶葉消耗量的75%。是全球最多人最愛引用的茶種。當然，紅茶相對於綠茶其實健康的好處就沒有那麼高了。 紅茶好處比綠茶少的原因？ 根據權威醫學網站《medicalnewstoday》的解釋，為了製作紅茶，茶樹葉子會進行凋萎，最後葉子會捲起，並...